Bílkoviny
Bílkoviny jsou živinou nejčastěji diskutovanou. Příčinou je nejen nejednotnost názorová, týkající se jejich množství, ale i některé pochybné informace o nevhodnosti jejich konzumace. Přívod bílkovin se vyjadřuje v gramech na kg tělesné hmotnosti (TH). U vrcholového sportovce by měla činit 2-3 g/kg TH. Při nepříliš extrémním zatížení vytrvalostního typu lze počítat s katabolismem bílkovin 1,5-2,0 g/kg TH bílkovin. To znamená, že konzumace 2,0 g stravou je zcela přiměřená, někdy dokonce deficitní.